عسل یکی از هدیه های ارزنده و پر ارزش طبیعت می باشد که در قرآن کریم از آن به عنوان ((فیه شفاء للناس))( شفای مردم در آن است ) یاد می کند.
از هر علمی بهترینش را فرا گیرید، همانا زنبور عسل از هر گلی زیبا ترینش را بر می گزیند. از او دو گوهر گرانقدر تولید می شود" در یکی از آن دو (عسل) شفای درد مردم ودر دیگری نور و روشنایی (موم) است. حضرت علی( علیه السلام )
(کتاب دکتر مرتضی علی آقایی(عضو گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران) و سید حسین میر نظامی ضیابری)